壞菌能被餓死
食食課課教室第33集：營養這回事，從小學起 (上)
食食課課教室第34集：營養這回事，從小學起 (下)
膽固醇和三酸甘油脂的共同點─肝臟
食食課課教室第32集：自製發酵食品–德國酸菜
食食課課教室第35集：細說禽流感
食食課課教室第36集：夏天減重注意事項
---胰臟傷過很深的人，血糖的調控比一般人困難很多，
那你要怎麼知道自己血糖已經平衡了呢，以下兩種方法可供參考：
1. 下一餐感覺檢測法：看下一餐前餓時會不會難過、冒汗、手抖。如果忍餓不再困難，忍一會兒就過去了，血糖自己會提回來，你接下來會忘記自己剛才餓，那你的血糖就平衡了。
2. 測血糖機：要知道你到底一餐能吃多少澱粉，最準的方法就是測餐後血糖。
驗清晨餐前空腹血糖，驗出問題時，胰臟都已燒壞很久了，太晚了。
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由 stevenryu 發表的
酮酸中毒與食物比例 迴響
酮酸中毒的條件可能是 葡萄糖新生作用 太久，而非油吃太多。因為正常情況下，脂肪酸的分解物 Acetyl-CoA可用於生成能量而不會堆積。
但在糖新生作用下則導致
Acetyl-CoA堆積得不到利用，於是降解為酮酸。
理論上身體會自動回補所需分子、排除堆積。但缺乏Biotin則會影響回補。
加上長時間處於糖質新生，於是生成大量酮酸。
http://blog.shishikeke.com.tw/?page_id=2450
第一步,吃肉吃油吃菜,不吃澱粉!
第一步可以維持多少時間,(因減重效果還不錯)還是一定要把食物慢慢加回來才算是個正確的流程?
我爸爸是早晚需要注射胰導素的人,我看完你的書後,把他的飲食習慣及入口順序全改過來了,目前血糖控制的還不錯,精神也很好,真的很謝謝你,
-----我父母多數的餐是停留在第一步的。偶爾有應酬時才多吃一些別的。這次我回家，在家吃多數也是停留在第一步的。
約下午三、四點就很想吃點什麼(我目前也是吃堅果，取代慣常的拿鐵咖啡或牛奶)，
老師書上所說：等到身體轉換成習慣燒油之後，能量使用會變很有效率，自然就不會需要那麼多食物了！(握拳~~~)
我目前的恢復反應比較明顯的是，極度疲憊和口角炎，整個人到了傍晚就像被斷電的機器娃娃，幾乎什麼活動都沒力氣去做，然後八、九點整個人就昏睡過去了~
-----喝湯不用再補水了，沒有必要，不是茶、酒精、有糖的、咖啡就不麻煩了。
口角炎建議去買啤酒酵母菌（在有機店裡有賣個德國牌子的）。加油！
青菜類的東西比例可以再增加到2~3倍嗎?------我菜量也不是每餐都一樣
像我今晚就是吃沙拉
有時一整天都只想吃菜
有時一整天都只想吃肉
只要吃的不是大量的根莖類
而是大葉蔬菜就好了
賴老師推薦過的椰子油～
http://coconutoil.tw/product_type_loginnot.php?producttype_id=12
4.之前聽演講的時候妳有提到水的部分，妳是說餐前一小時及餐後兩個半小時可喝水，若餐後不足兩個半小時可喝水嗎?
---書上寫的喝水時間不是唯一可以喝水的時間，而是它是重要的喝水時間
其他時間，都不要忘了補水
苦茶油和橄欖油及麻油一樣，只要用對方式，都是好油
台灣豬油放在流理檯上應可以擺三個月
米糠油-是rice bran oil 沒錯, 除了叫米糖油, 也有人叫玄米油,
如果血糖平衡的情況下，跳餐反倒比吃到不對的餐好（那種會震盪血糖的）
甲狀腺一定要等腎上腺回來才可能修復。
橄欖油最好買有機的，因橄欖會被大量灑農藥。
斷食最大的麻煩就是身體以為你遇饑荒，接下來吃什麼，都轉成預備能量，那就是脂肪。
Serena liao 說道：
我在電視上看到一個醫藥記者談到：果糖會讓血液中浮著一層白色類似油的東西，而這樣的血會因為三酸甘油脂過高，不能捐給人使用，所以一天五蔬果的口號或許該改了喔！蔬菜應該比水果好，水果的果糖含量過高，果糖球更是別碰喔！
所有的復食就目標就是吃均衡飲食，有肉、有菜、湯，從骨頭湯開始加起最好，再來肉、再來根莖蔬菜，最後才大葉蔬菜。
我以前也是梨形身材,這半年來因著sara老師的指引有了正確的飲食,漸漸趨向比較美好的體型!
如果妳是下半身肥胖,要多多拍打大腿內外側的肝經和膽經,還要記得拍拍膝蓋後方的肉讓代謝變快!
泡澡也不錯!這些日子以來,因為好的食材和好的組合!我發覺自己不會嘴饞,吃得分量越來越少!但精神極好!小睡一下好像鹼性電池一般渾身有精神起來呢!心情也不會低落或生氣呢!
恢復反應─口臭
http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4736
---口臭常被忽略的兩個原因為：
1. 蛋白質沒消化完全
胃酸不足，營養元素常消化不完全。如果這味道從屁股走，那就是臭屁；如果這味道從嘴巴走，那就出現口臭了。
賁門開都是讓食物從食道進入胃裡，它不應該會隨便放行，讓任何氣體或液體從胃回到食道。可是，當我們的胃裡酸鹼不對時，賁門就會在不該開時是開開的。通常，胃的酸鹼不對，最主要的原因就是胃酸不足。胃酸不足，賁門不但大開，而且靠胃酸才能分解的蛋白質也無法消化，形成腐敗。
2. 膽汁倒流
我在給病患做舌頭檢測時，有時需要他們含著膽鹽，膽的味道很難聞，常常有人會作嘔。膽汁如果不健康，濃稠流動性不高時，有時下不去反而會倒流。
當肝臟因為忙於調整血糖而堵塞的很厲害時，膽汁也容易倒流。這些，都可能引起口臭。
當我們飲食均衡後，消化道和相關臟器都有時間可以休息和修復，這時，就可能出現口臭的恢復反應。因為所有的調整，都不可能一次到位。
我門診中最常見到的口臭恢復反應，多是因肝臟調整而起。
---書上的方法: 醋加好油== 可以在睡前服用嗎 ?? ---- 可以，我認識一位希臘人，是一早起來天天一小匙。
---早上起床大家都比較有口臭啦，那是因為睡覺嘴裡無氧，嘴裡的菌產生的啦。如果吃東西後就沒有了，那叫transient halitosis, 無礙。
我講的，是長期口臭chronic halitosis. 就是吃完還有。
---那睡覺起來覺得嘴巴酸酸的又代表什麼？-----多數是胃酸逆流。如果還有菌種不平衡，也有可能是菌產生的。
http://www.youtube.com/watch?v=flZfmLc_xSQ
http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4748
threelac 產品成份不達標 http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4744
---我有朋友提醒我，他們買到的threelac成份裡有canola oil，益生菌頂多加點矽方便填充，但是，它實在沒必要有油摻在裡面。
如果你們看到我原本推薦的產品，成份不達標，請跟我聯絡，讓我好告知大眾。
安全除汞技術 http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4755
---汞這個物質對神經的傷害很大，它的量只要一超過，神經就會產生糾結。而人體內汞的主要來源，多是從以往的補牙裡釋出的。因此，現在很多人都願去把它移除。由於汞的釋出是以蒸氣為形式，因此，要移除這樣的牙填充，一定要有技術，要不然，對病患或是醫師來說，都有危險。
看著牙齒，卻會想到腸子。這樣的牙醫，在美國叫 holistic dentist（我翻成整合式、全觀式牙醫）。這樣的醫師，不會在把你的牙症狀治好了以後，卻傷了你的腸道。
水中毒 http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4740
---喝的量不但要大，而且要快，所以因「水的攝取量」而引起的水中毒，大概要是溺水時，或是參加喝水比賽時，才有可能發生。
水是跟著礦物質走的。我們現在拿紅血球做例子。
除了水之外，礦物質也決定了體內滲透壓的走向。
那我們到底要做什麼，才可以保持水份在體內是平衡的呢？
1. 整日小口補水：如果人已經脫水了，口渴警訊就沒有了，人就整天不覺得渴。這時，
2. 平衡礦物質：礦物質的全面補充，就要有喝骨頭湯的習慣。
3. 寶貝腎上腺：腎上腺的疲倦，多是緊急狀況太多形成，如血糖不停的震盪啦，脫水啦，睡眠不足啦。
4. 想尿就去尿：尿走不了，腎臟無法以尿來調度礦物質的去留。
補充：
各式因礦物質失衡形成與水相關的疾病
| 電解質 | 不足 | 症狀 | 過多 | 症狀 |
| 鈉 | 低血鈉症（hyponatremia） | 肌肉無力、頭暈、頭痛、低血壓、迷糊、心跳過速（tachycardia） | 高血鈉症 （hypernatremia） | 超級渴、高血壓、水腫、煩躁、抽筋 |
| 鉀 | 低血鉀症（hypokalemia） | 肌肉無力、急性無力肢體麻痺（flaccid paralysis）、迷糊、不停的有尿、呼吸很淺 | 高血鉀症（hyperkalemia） | 煩躁、頭暈、嘔吐、拉肚子 |
| 鈣 | 低血鈣症(hypocalcemia) | 手指麻癢、反射神經過度敏感、抽筋、手足抽搐（tetany）、骨頭易碎 | 高血鈣症(hypercalcemia) | 疲倦、無力、嘔吐、頭暈、多尿、癢、骨頭痛、憂鬱、迷糊、恍惚、皮膚感覺異常（paresthesia） |
以上症狀的可能原因如下：
l 流過多的汗
l 喝太快太多的水
l 腎上腺有問題
l 腎臟有問題
l 嘔吐
l 服用瀝尿劑
l 心臟病發
l 服用過量礦物質
l 服用過量維生素
l 副甲狀腺有問題
l 脫水
l 酸中毒
腎上腺保健丸使用須知
http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4764
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腎上腺的保健丸英文是adrenal support，它的使用如果不當，症狀和睡眠都會變糟。因此，除非你知道自己現在是處於亢進還是機能減退，要不然，不要亂使用。
如果是亢進型的，所選購的保健品就不應含有腎上腺腺體組織在裡面，英文是glandular。
如果是機能減退型的，所選購的保健品，就可以含有腎上腺腺體組織在裡面。
那第二本書裡頭會教大家如何從腳看出腎上腺亢進或減退囉？
我老公前天自作聰明泡了二包茴香茶睡前喝，結果想睡睡不著，適得其反。
吃油不減糖的後果
http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4785
---人由於有「選擇式記憶和理解」的傾向，所以不管如何全面，都還是會有理解錯誤的情況產生。這是為何有那麼多人看了我的書後，放心大口的吃油，但是糖的攝取量卻是一點都沒減，這，其實是件危險的事情。我常看你們的飲食記錄，要為你們捏把冷汗。
我們上輩或上上輩多是吃天然品質高的動物油長大的，那為什麼他們還是會有心臟病呢？那是因為我們的糖分攝取量，就是在這兩輩間開始起飛的。
糖攝取過多時，血會快速變酸，酸血腐蝕血管壁，血管壁一受傷，膽固醇就要出來修補。處在這個世代的人，現在就變成了，糖攝取過多血管壁易受傷，油脂量攝取的也夠，所以膽固醇製造量也跟得上血管壁的修補。久了，血管壁堵塞、心血管疾病病發。就因為如此，有關單位開始宣導大家減油，開始控制膽固醇，好讓血管壁不再有膽固醇囤積。
問題不是出在吃動物油身上，而是吃過多會化成糖的食物，這是為何我不斷的在書中強調，我們真正該做的事，是減少糖分的攝取，平衡血糖、均衡飲食。
怎麼以前不會現在卻有症狀了！
http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4802#comment-5798
真的！我血糖一受到大力震荡，我就会耳鸣，过敏之类的。。。吓得都不敢乱吃，不过不吃糖觉得身心很舒畅啊！
~耳鳴跟甲狀腺有關，它又跟腎上腺有關，腎上腺現代社會裡，跟糖最有關。
是的!!我以前晚上九點喝咖啡都沒事 照睡!!但現在只要午後喝 那天晚上就睡不好了 所以現在就會有所節制囉!!
~呵呵，這些都要肝臟分解才排得掉吶。這樣好。
嘻 ^^
話說最近先生跟我說:「奇怪，現在甜的(碳水化物)一吃多，好不舒服……」
對～我現在酒量變好差… 嗚嗚嗚
食食課課教室第31集：關節老是酸痛？
http://blog.shishikeke.com.tw/?p=4878
http://www.youtube.com/user/shishikeke101?feature=mhee
這裡痛，那裡痛，到處痛，多是發炎不止引起的。那發炎不止到底是怎麼引起的？我們要做什麼才能減緩酸痛？我們何時才需要使用保建品補充不足?
發炎管道的原料是動物性油脂。我要補充的是，我這裡指的是動物性油脂中的花生四烯酸(Arachidonic acid)。其實，多數的動物只要吃對東西，它的油脂中也同時會含有omega 3, 6。也就是說，高品質的動物性油脂中含有發炎原料也同時含有消炎原料。
---血糖振盪過高狀態則消炎過程走不完，一再跳回發炎管道， 應先控制好血糖振盪(平衡血糖)再補充保建品才有效.
omega 6 ( PG1 ) 動物性油脂 ( PG2 ) omega 3 ( PG3 )
------我以前老是搞不懂為什麼「發炎+消炎=痊癒」(雖然我對別人也是這樣說)，看完這個影音似乎有點明白了。
很多人以為吃到花生四烯酸會導致發炎，所以飲食中極力避免攝取花生四烯酸，以為這樣身體就不會發炎，可是實際上，身體在運作的過程中也會產生我們不知道的傷口，我們以為身體沒有發痛就是沒有發炎，其實是身體修補得很快，快到我們沒發現而已。
發炎的因素不是單純只從飲食得來，一味地避免攝取花生四烯酸，最後導致脂肪酸不平衡，連好端端的消炎管道也走不完。
謝謝Sara老師，我終於明白了！
