Angela20102的部落格

甲狀腺亢進是因為毒素過多與壓力過大所引起，而毒素是哪種毒素，是值得大家思考的。瘦肉精會造成興奮、發抖、心悸等，是否會因瘦肉精攝取過多而促進腎上腺素、甲狀腺素大量分泌造成甲狀腺亢進等問題。而台灣的洗腎率極高，是否也與瘦肉精有關，這需要相關單位去做積極的調查。

瘦肉精不會因高溫而被破壞，長期食用會造成嚴重的副作用。瘦肉精無論是合法使用或非法添加都會造成嚴重的問題。

自然醫學博士 陳俊旭

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=12887&prev=12930&l=a&fid=9&sc=1#yartcmt

為什麼每人的酒量不同?

有些人酒量差，喝了一點點就面紅耳赤、狂言亂語、或是想睡覺。但有些人酒量很好，喝了很多也不會醉，這是為什麼呢? 答案是每個人體內<解酒的能力>不同。

<解酒的能力>在科學上如何解釋呢? 能不能被加強呢? 答案是肯定的。酒精的學名是<乙醇>，它在人體內會被轉變成<乙醛>，乙醛是有毒性的，會造成許多不舒服的酒醉症狀，必須盡快被分解成<乙酸>，才不會對身體造成傷害。一個人這種<乙醇>à<乙醛>à<乙酸>的能力如果比較差，就是俗稱的酒量差，如果能力好，雖不一定要成為酒國英雄，<眾人皆醉而我獨醒>，但至少也可以保護自己，免於被灌醉的風險。

為何喝酒要配花生?

大部分的酒精從嘴巴喝下去之後，經過食道與胃，最後主要是在小腸被吸收。所以，如果可以減緩酒精到達小腸的時間，就可以減緩酒精吸收，避免一下子就酒醉了。要如何達到這個目標呢? 很簡單，只要在喝酒之前、或是喝酒之時，吃一些含脂肪的食物，就可以阻擋酒精快速進入小腸。

在生理學上，脂肪類食物會減緩<胃排空>的時間，意思是吃油脂會讓食物停留在胃的時間久一點。所以，很多人<邊喝酒，邊吃花生>是很有道理的，因為花生富含脂肪，吃花生可以減緩酒精進入小腸被吸收的速率。其實不只花生，只要富含脂肪的食物都有這種效果，例如瓜子、腰果、五花肉、或是一些含油脂的下酒菜，甚至喝一小杯苦茶油也有同樣的效果。

除了脂肪之外，蛋白質也有加強解酒的效果。大量飲酒時，身體為了快速把<乙醇>轉變為<乙醛>，需要動用到肝臟解毒功能的第二階段，尤其是第二階段七大作用中的<胺基酸結合作用>。胺基酸是由蛋白質分解而來，所以飲酒時要吃蛋白質類食物，可以加強肝臟解酒功能，預防酒醉，所以下酒菜當中，也常有豆干、滷蛋之類的蛋白質食物。這部份的排毒機制，

為什麼空腹喝酒容易醉?

如果空腹喝酒，胃裡面沒有含脂肪的食物，<胃排空>會很快，也就是說酒精會一下子就進入小腸被吸收，馬上被分解成<乙醛>就容易醉。

如果不吃蛋白質類食物，肝臟的解毒功能也會較差，容易使酒精傷害肝臟、引起酒精性肝炎、腫瘤，或是退化性疾病。所以，喝酒時為了保護身體、為了酒量好，一定要吃點食物，盡量避免空腹喝酒。

為什麼酒醉會不舒服?

酒精是有毒物質，而且會讓人上癮。毒性來源主要是來自<乙醛>，這是酒精在體內經過腸胃道或肝臟所自然代謝的中間產物，是一種中樞神經抑制劑，除了會使人興奮、放鬆之外，更會造成食道、腸胃道、胰臟、肝臟、造血系統的傷害。

短暫時間大量飲酒，會突然增加血中乙醛的含量，導致潮紅、顫抖、冒汗、心跳加速、血壓升高頭痛、全身痠痛、疲倦、噁心、嘔吐、胃痛、頭暈、怕光、怕吵、意識不清、憂鬱、焦慮、易怒、、、等等。後面這些症狀也就是俗稱的宿醉，宿醉通常在喝酒之後六小時就會發生，如果放任不管，通常也會自然在24小時內消退。

人體在少量喝酒時，是用腸胃道和肝臟裡面的<乙醇脫氫脢>將乙醇轉變成乙醛，

但如果大量喝酒時，就必須動用到肝臟的第二階段解毒階段。

如果第二階段解毒功能不佳，酒精會用罄解毒酵素系統，大量剝奪氧氣，導致大腦缺氧，此時會使人昏睡。

腦部是人體最重要的器官，不能缺氧，如果短時間大量喝酒，導致缺氧，會使人昏睡，其實這是一種保護機制，是大自然的智慧。

因為一個人如果睡著了，就不能再喝酒了! 這樣就可以保護身體免於過多酒精的傷害。

倘若一個人突然間大量飲酒，嚴重缺氧可能會導致呼吸與心跳停止，甚至休克和死亡，所以，大量喝酒也是會有生命危險的。

什麼是假酒?

工業用酒精常會添加<甲醇>，它所代謝的中間產物為<甲醛>，甲醛就是俗稱的福馬林，用於浸泡屍體或當做非法的食品保鮮劑之用，它的毒性比乙醛更強，所以誤食假酒(工業用酒精)會導致失明甚至死亡，原因就在於甲醛。

為什麼會有啤酒肚?

酒精(乙醇)在體內轉變為<乙醛>，再轉變為<乙酸>，再轉變成<乙醯輔脢>。乙醯輔脢在體內代謝有兩條途徑，一是進入檸檬酸循環，產生熱量，一是進入脂肪酸合成。由於長期喝酒的人會剝奪某些酵素，使得大部分乙醯輔脢都進入脂肪酸合成。結果就是常喝酒的人會長肥肉，尤其是在小腹，形成俗稱的啤酒肚。

脂肪酸合成除了會形成啤酒肚之外，還會造成脂肪囤積在肝臟裡面，形成脂肪肝。據調查，台北市上班族45%有脂肪肝，而大部分脂肪肝的形成原因是喝酒造成。

脂肪肝如何預防與治療?

脂肪肝是肝臟病變的第一個步驟，如果放任不管，日後容易演變成酒精性肝炎、肝硬化、肝癌。要預防脂肪肝，除了要少喝酒之外，還可以補充抗脂肪因子(Lipotropic Factors)。

什麼是<抗脂肪肝因子>，其實它是一系列重要營養素的通稱。因為肝臟代謝脂肪、重金屬、脂溶性毒素的過程中，排放膽汁的運作中，需要特定的營養素，例如膽鹼(Choline)、甲硫胺酸(Methionine)、甜菜鹼(Betaine)、葉酸(Folic Acid)、肉鹼(Carnitine)、維生素B12。

在正常的運作之下，肉鹼會促進脂肪轉換成能量，使脂肪不會囤積在肝臟當中。所以，對於飲食中脂肪攝取很多的人、常喝酒的人、環境或飲食常暴露在化學污染物的人，都非常需要補充肉鹼。補充肉鹼，是少數可以抑制酒精性脂肪肝的方法之一。

如何可以不醉?

常常在酒桌上交際應酬的人，最想知道的就是如何增加酒量了。其實，增加酒量有科學的方法，但是請不要使用這些方法增加酒量之後，喝更多酒，這樣反而更加傷身，失去解酒排毒的原意。

不管是腸胃道或肝臟的解酒作用，都可以善用葛花、奶薊、兒茶素、或是超級排毒配方。

葛花

在中醫古籍<內外傷辨惑論>有一帖解酒的好藥方，叫做<葛花解醒湯>，成分有葛花、白豆蔻、砂仁、木香、青皮、陳皮、人參、豬苓、茯苓。其中的<葛花>是最重要的成分，所以<葛花>來命名這個藥方。葛花就是葛根的花，在尚未完全開花時採收晒乾，氣味淡雅，屬性微寒，無毒。可以取4.5 -9克，煮水喝下，就有解酒的效果。

奶薊

奶薊的有效成分是奶薊素(Silymarin)，主要存在於奶薊的果實、種子、葉片當中。奶薊素是目前世界上所發現最具肝疾療效與保肝功能的物質。奶薊素能穩定肝臟細胞膜，維持肝細胞之完整性，使毒性無法穿透破壞肝臟，並能加速合成肝臟細胞的DNA，可以預防脂肪肝、肝炎、肝硬化、膽管炎、牛皮癬等症，同時可以抑制肝癌、乳癌、子宮頸癌的癌細胞生長與分化。

奶薊素對急性肝中毒，有解毒功效。另外，奶薊素具抗強力氧化功能，能增加肝細胞分泌谷光甘肽(Glutathione)的濃度，能保護肝臟細胞免受自由基破壞，效力遠勝於維生素E。奶薊素可抑制P450酵素系統，降低高毒性的中間產物，因此減少肝細胞與DNA的破壞。對於促進蛋白質的合成，奶薊素能加快製造新的肝臟細胞，讓受損的肝臟細胞自行修復再生。

目前全球有很多研究報告顯示，奶薊可用來有效治療許多肝病，例如酒精性肝炎、急性肝炎、肝硬化(纖維化)，甚至對B肝、C肝、肝癌患者，有很好的保護與療癒效果，如能搭配維生素B群使用，效果會更好。

最值得注意的是，它可以預防宿醉，如果在喝酒之前，或是在喝酒之時，吃下一些奶薊，可以預防宿醉。至於可否增加酒量，理論上是可以，但不鼓勵癮君子濫用奶薊，導致飲酒過量。

兒茶素

日本靜岡縣生產綠茶的地區，胃癌死亡率是全日本最低，就是因為綠茶中含兒茶素最豐富。一般茶葉根據發酵的程度來區分為三種: 不發酵茶(如綠茶)、半發酵茶(如烏龍茶、包種茶)、發酵茶(如紅茶、普洱茶)。發酵越完全，越會破壞兒茶素(尤其是EGCG)。所以，綠茶的抗氧化能力最高。

歐洲廣泛使用兒茶素來治療肝臟疾病。適量補充兒茶素已經證實可以治療各種肝臟疾病，例如四氯化碳引起的肝臟損害、酒精中毒、腸道細菌產生的毒害、自體免疫肝炎、病毒性肝炎、肝硬化。對於慢性的肝炎比較有效，但對於急性肝炎效果並不明顯。

兒茶素對於肝腎保護，有明顯的效果，對於毒素氾濫的現代社會，其實起了一個很好的保護作用。實驗證明，兩組老鼠都餵食會導致腎臟損傷的西藥，其中一組除西藥之外再餵食兒茶素，幾週之後，未餵食兒茶素的一組腎臟受損，但另一組完好如初。

超級排毒配方

肝臟解毒需要許多維生素、礦物質、特殊營養素的參與，有許多天然草藥成分也有加強解毒與排毒的效果，因此美國自然醫學界常用一些特殊配方給有需要的患者使用，拿這種排毒配方來增加酒量、解酒、與預防宿醉，有意想不到的效果，其實不只解酒，連體內毒素過多、肝功能下降、B型肝炎、C型肝炎、酒精性肝炎、甚至早期肝癌、自體免疫疾病，也有許多成功案例，只是由於台灣法規過於僵硬，有些成分未能開放使用。

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=12740&next=12738&l=a&fid=8&sc=1#yartcmt

"食用油生產量與進口量，遠低於消耗量!"

. . . . . .回鍋油回收之後，極可能拿去稍作加工(煮沸、過濾、加濾油粉)，又變成<嶄新的>沙拉油賣出來，從成本結構來分析，這樣才有道理。難怪我2007年7月，因為很忙，在台北吃了一個月的便當之後，起了很多疹子，趕緊吃排毒配方，在兩三天內把疹子排掉。從那時開始，我更加嚴格執行<不在外頭隨便吃煎炒炸的食物>的禁令，回家總是多吃好油，儘可能把體內不小心吃進的壞油代謝掉。

一般外面賣的炸排骨，我只要吃半塊，胸口就會發癢，症狀持續五分鐘(五分鐘之後就沒事)，所以外面賣的炸油，我ㄧ律不碰。很多身體敏感的病友、朋友，都有類似或更嚴重的經歷。

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=12736&prev=12738&next=12724&l=a&fid=8&sc=1#yartcmt

我一再呼籲的大壞油、健康的頭號殺手、美國紐約與加州已開始禁止使用，但國際食品展還是<大方地>再推廣，你說我看了做何感想?

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=12724&prev=12736&next=12719&l=a&fid=22

----一再呼籲回鍋油、餿水油、氫化油、氧化油、發霉油、、、的問題，--------

食用油，是華人社會最有問題、最容易被動手腳的食材，我在<吃錯了>、<吃對了>兩本書當中大力疾呼，就是從臨床上看到太多吃到壞油的病例，有感而發。

TVBS記者游皓婷：「我手上的這罐薯條專用油，就是加了濾油粉，10分鐘過濾後，已經變得像這個樣子，比較透明一點，但是也去除了雜質。」

真的有差，速食店首次公開濾油過程，取樣同一鍋炸油，放入相同容器，過濾前偏茶色、有雜質氣泡，過濾後顏色的確淺了一點，目視看不到雜質。

當初這鍋炸了超過6小時的薯條用油，鍋邊已經浮出油渣，但抽油馬達一開，炸油跑進最底層的濾油區，裡頭放著依照衛署規定比例，佔油量2%以下的濾油粉，過了這關，雜質變油泥，神奇功效全靠裡頭的「合成矽酸鎂」。

只要加入90公克、成本20元的濾油粉，就能讓一鍋1千多元的食用油，壽命從2天延長到7天。速食店則強調，除了濾油，他們還會用「比色管」淘汰炸油。

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=12496&prev=12501&next=12485&l=a&fid=15

 我的健康外食第一守則，就是不吃油炸物。這樣至少可以先避掉一些氫化油和氧化油。所以，我們點的，都是蒸的，謝絕油炸品。

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=12463&prev=12474&next=12288&l=a&fid=12&sc=1#yartcmt 

 演講時，我提到塑膠不能吃、氫化油的壞處、千年油鍋的缺點、以及氫化油就是塑膠油這樣的概念。結果演講完畢之後，有人告訴我馬來西亞不少人用油鍋炸香蕉或洋蔥、、等等食物時，是整個塑膠袋丟進去油鍋，和食物一起炸，據說這樣炸出來的食物比較酥脆。我聽了之後，真是大呼不可思議。結果我在接下來的兩、三場演講，都在台上提到這件事，台下聽眾很多人都知道，點頭如搗蒜。

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=12625&prev=12680&next=12612&l=a&fid=8

所用過的濕紙巾，感覺上幾乎都怪怪的，不是聞起來有異味，就是擦起來皮膚好像快要癢起來，如今看到這一則消息，總算真相大白。其實我不常用濕紙巾的，試想，要保持紙巾潮濕，又要不生菌，那就要加防腐劑了，壞菌和防腐劑都不是我們喜歡的，所以真的要用，那就拿衛生紙或面紙沾水，就成了最衛生、最方便的濕紙巾。

老師沒教的事 （注意！病屋症候群）

http://www.tudou.com/programs/view/l--je-867w4/

過敏原也算是一種毒素

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凡是不適合身體的東西，就是毒素。這是廣義的毒素，不是狹義的毒素(指戴奧辛或三聚氰胺之類的)，廣義的毒素甚至包括了過敏原或其他人造化學物質，

外界的「毒物」進入體內，跟著血液循環，從身體的大動脈、小動脈，一直送到微血管裡面。如果我們的新陳代謝不夠快（例如寒冷、不運動、少喝水），或是一下子太多毒素進入體內，這些毒素就會「卡」在微血管的末梢，也就是微血管最豐富的表皮（外皮膚）和黏膜（內皮膚）上。

一旦有異物「卡」在這些微血管裡面，免疫系統當然要想辦法將它們排出來，但是，要怎麼排呢？身體唯一的方法，就是派白血球來清理，此時，從外表看起來，就是「發炎」了！

當免疫大軍到達現場來清理時，會產生許多身體的不舒服反應，例如發癢、紅腫、流汁、流膿……等等，這就是我們所謂的發炎反應。

舉例來說，如果這個發炎的反應發生在鼻黏膜，我們的鼻黏膜就會開始發癢、腫脹、發紅、分泌黏液，這就是肥大細胞分泌的組織胺所造成的，這個人就會一直打噴嚏、鼻塞、流鼻水。

如果這個發炎反應發生在皮膚，我們可能就會看到皮膚搔癢、長疹子、起水泡、流汁等，醫生可能會診斷為蕁麻疹、濕疹、牛皮癬、異位性皮膚炎等等。

從這個角度來看，皮膚過敏也不是什麼大不了的問題，即使長疹子、流膿、流汁，也不過是身體在「排」過敏原的過程罷了！排乾淨，過敏也就消退了！

如果避免吃進、吸進過敏原或毒素，則會加速身體排乾淨，過敏症狀就會加速消失！

本文摘自：過敏，原來可以根治，由新自然主義發行文章出處：http://www.i-nature.com.tw/articles 1/2/250 .html

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=8068

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=11406&prev=11444&next=11389&l=a&fid=9&sc=1#yartcmt

只要人體的阻毒、解毒、排毒功能佳，就算不小心吃進一點農藥或有毒的成分，也可以透過人體的肝、腸、腎、皮膚、內分泌如膽汁，將內臟內的重金屬、化學毒物、水溶性或脂溶性毒物排出體外。

因此，當此惡劣局勢下，民眾更要睜大眼晴，慎選食物，少吃垃圾食物，拒絕大吃大喝，精挑細選食材及營養品││總開銷不變，但吃少一點、吃好一點，讓身體更健康。

定期排毒 油汗排毒法2009/3/21作者：陳俊旭/提供 蘇林/整理

流汗不算排毒，要流「油汗」才算排毒。不要以為皮膚只會排汗，它也會排油。皮膚上的汗腺分泌汗液，皮脂腺分泌油脂，只有在分泌油脂的時候，才會把脂溶性毒素帶出來。
所以，汗流浹背不厲害，要全身冒油發臭才厲害。有很多方法，可以促進皮脂腺分泌，例如：遠紅外線烤箱、蒸汽烤箱、三溫暖、泡溫泉、穿不通風的衣服健走，以及「春捲療法」等等。
一般說來，越是不容易流汗的人、越是在寒冷的地區或季節，越需要進行油汗排毒。

注意事項：
古老的三溫暖排毒法，在歐洲早就被廣泛運用，最近市面上有一些紅外線烤箱與小型的蒸氣包，都是類似的原理。但是使用這些加溫的設備，除了怕電線走火之外，有些人加溫太快，或是身體太弱，會有副作用產生。
有些人要避免使用，例如懷孕婦女、小孩、心臟病患、血糖太低、重感冒、酒醉、吸毒、劇烈運動後、脫水，或任何身體不舒服的時候。

定期排毒 春捲療法2009/3/21作者：陳俊旭/提供 蘇林/整理

春捲療法初期需要助手在旁邊待命，但熟練之後，就可以獨自完成。整個「春捲療法」可以分成三大階段：
1.加熱期：先沖熱水澡或泡熱水，把身體沖到熱熱的微微冒汗，越怕冷或越痠痛的部位，越要用水沖熱，因為這些部位的代謝越差、毒素越多，甚至可以沖到皮膚微微發紅，但要避免燙傷。
頭頂、手臂、上背、下背、胸前、小腹、大腿、腳踝，這些容易發冷的部位，都是要特別加溫的地方。
2.發汗期：沖完之後，不要穿衣服，直接跳到床上，用棉被把自己包起來，包到密不通風，像包春捲一樣。腳底也要裹緊，如果頭髮有沖熱水，也要用浴巾把頭包起來，像阿拉伯人包頭一樣，只剩眼口鼻露出來，讓全身開始冒汗！
請注意，這時全身絕對不要亂動，不能搔癢、不能調整棉被、不能起來尿尿、不能接電話、不能起來應門鈴、不能起身喝水，總之，要一動也不能動，即使頭頂太涼了、肩膀沒包好，也不能自己調整，要找助手幫忙。
3.放鬆期：在發汗期，汗水會像傾盆大雨一樣，棉被越來越濕，由悶熱轉為濕熱，但當汗水停住不再冒出之時，會進入放鬆期，就順其自然睡吧！等到睡醒之後，會發現睡得香甜無比，卻只過了二十分鐘，原本悶濕的皮膚已經變成乾爽，毛細孔由大開改為緊閉，但身體也變得輕盈舒暢，非常有清神。

注意事項：
發汗期所排出的油汗，含有體內的毒素，趕快洗淨！---陳博士按: 編者有點誤會我原文的意思，這裡指的應是洗淨沾了毒素的被單，而不是發汗期之後又回去沖澡。

棉被的厚度，是最關鍵、最難控制、最容易出錯的地方。如果棉被蓋太厚，會發汗不止，無法進入到放鬆期。如果太薄，會著涼感冒，那就麻煩了。
放鬆期太久也不好，超過四十分鐘如果沒有自行醒來，請助手叫醒，終止春捲療法。如果沒有助手，可事先設定鬧鐘。

如果有不可抗拒的因素（例如地震、火災），而導致發汗期必須起身，此時毛細孔大開，吹到冷風很容易著涼。若感覺到涼颼颼的，中止春捲療法趕快回去沖熱水，穿衣保暖，泡一杯熱薑茶喝。
棉被、被單的選擇以百分之百純綿最好，鵝毛被也可以。蠶絲被不通風、羊毛被過熱、化學纖維的吸汗效果不佳，比較不建議。

最好關起門窗進行，室內不要有冷風流動。也建議不要有強光、噪音。
如果沒有萬全的準備，不要輕易嘗試，否則事倍功半，甚至會有反效果。
春捲療法不適用於懷孕婦女、小孩、心臟病患、血糖太低、酒醉、吸毒、劇烈運動後、脫水，或任何身體極度虛弱的時候。

定期排毒 中醫排毒法2009/3/21作者：陳俊旭/提供 蘇林/整理

刮痧是排除局部毒素很好的方法。將刮痧板在表皮酸痛處，沾油輕刮，會引起皮下出血，許多毒素這時就會釋出，而形成瘀血斑紋，此時身體會召集白血球來清理毒素，瘀斑在幾天之內就會褪去，如果要更快的話，可以請中醫師進行梅花針放血或拔罐。

此外，穴位按摩也可以排毒。經絡穴位是古代華人偉大的發現。身體常用穴位有三百五十個以上，如果加上阿是穴，人體的穴位至少有一千個以上。有沒有哪些穴位可以加強排毒呢？答案是，太衝穴、蠡溝穴、太谿穴，是促進肝腎排毒的重要穴位。

位於腳背第一趾骨與第二趾骨結合處之前凹陷處的「太衝穴」，是肝經的原穴，肝臟與肝經的一切問題，都會在這個穴位顯現出來。大部分現代人這個穴位，輕輕一壓，就會發痠，印證了現代人毒素太多，肝臟不好的事實。只要經常按摩太衝穴，或是針灸，就能強化肝臟功能，加強排毒的力量。

位於小腿內側，內踝尖上五寸，脛骨內側面凹陷點處的「蠡溝穴」，是肝經的絡穴。所以肝不好的人或體內毒素太多的人，這個穴位會很痠。想要增加肝臟解毒功能，不妨每天按壓三十下，一天進行兩、三次，可以增強肝臟解毒功能。

位於內踝與跟腱的中間凹陷中的「太溪穴」，是腎經的原穴，也是重要的排毒穴位。現代社會毒素氾濫，腎臟負荷過大，而且過於操勞，導致腎上腺功能衰退，建議可以食指或拇指，或鈍圓形的按摩器材，來點按左右腳部的穴位，各約三十次。每次按摩完畢，一定要喝一杯溫開水，以利排毒。此外，指壓與針灸太溪穴，亦可加強腎臟排毒功能。

定期排毒 斷食療法2009/3/21作者：陳俊旭/提供 蘇林/整理

「醫療斷食」主要是為了治病而斷食，除了喝水，什麼食物都不吃，包括蔬果汁、精力湯、維他命都不碰，所以也稱作「清水斷食」。

至於「養生斷食」，就是一般生機店推廣的蔬果汁斷食，嚴格來說，這並不能稱為斷食，因為還有熱量攝取，所以應該稱之為「節食」比較恰當。
世界各大文明與各大宗教，很早就有斷食的習俗，其原因，剛開始可能是因為有時鬧饑荒，沒東西可吃，但是古人意外發現其實斷食（或禁食、節食、忌口），對人的身、心、靈有好處，因此才會將它融入宗教，長長久久流傳下來。

斷食不可怕　治病兼養生
一個人不能停止呼吸五分鐘，但卻可以停止進食幾周，甚至一、兩個月（金氏世界紀錄是九十四天）。如果一個人完全不吃東西，只喝水，體內庫存的糖分、脂肪、蛋白質，便會依序轉變成三酸甘油脂，釋放到血液當中，送到各細胞繼續燃燒。最後，並把肌肉拿來燃燒，讓肌肉裡富含的蛋白質，經過轉換，變成葡萄糖，供應細胞能量。

斷食好處多　不適用減肥
一九八四年環境醫學期刊發表一篇論文：斷食七至十天，對多氯聯苯中毒有奇蹟式的緩解效果。但是，如果是DDT中毒的話，要特別小心，因為斷食過程當中，脂肪內的DDT大量釋出，恐怕會對神經系統產生傷害。
由於斷食之後，體重一定會下降，引起不少想減肥的女性趨之若鶩，但 陳俊旭 醫師不鼓勵使用斷食來減肥，因為如果飲食習慣沒有改變，斷食結束之後，繼續我行我素，體重又會恢復，甚至恢復到比減肥之前更重，造成所謂的「溜溜球效應」，這樣反而越來越胖。

醫療斷食的基本原則：
1.好空氣：儘量挑選空氣清新、風光明媚的地方，若是在家斷食，最起碼也要避開馬路廢氣。
2.好陽光：有可能盡量多曬曬早上十點以前、下午三點以後的太陽。可以洗洗熱水澡、一天兩三次也沒關係。多多沉思。

3.好水：只喝水（潔淨的過濾水、山泉水或蒸餾水），不吃任何食物。
4.多休息：為了節省熱量，必須要讓體力與腦力，盡量處於休息狀態，也最好不要上網。所以，從事斷食一定要請假，或挑選周末或假期進行。

斷食三大禁忌
斷食很安全，但是如果做錯，當然會有危險，以下是三個重要禁忌：

禁忌一：不能運動。在戶外輕鬆散步或拉拉筋，還OK，但是爬山、游泳、打球、跑步、快走酘酘等等運動，通通要禁止，否則容易引起危機反應。

禁忌二：西藥的服用量要調整。因為斷食會啟動解毒機制，加速身體排放藥物，所以最好找到有經驗的排毒醫師，每天監測，適度調整藥量，以免產生不良反應。

禁忌三：維生素或營養品的攝取要非常小心。有些斷食專家認為，斷食時，應該補充營養品，有些則認為不可以。陳俊旭的看法是，如果斷食做得正確，可以不需要補充營養品。

斷食時如出現下列狀況，應迅速就醫，例如：血壓突然下降、意識不清、低血糖、不規則脈搏、極度虛弱、呼吸困難、嘔吐、腹瀉、恐慌、腸胃出血、嚴重痛風發作、腎臟衰竭、心悸酘酘等等，應中止斷食，馬上開始溫和性的復食，例如，開始喝蔬果汁、粥湯、雞湯，或是打點滴。

不可斷食的族群：
孕婦、幼兒、哺乳、衰弱、吉柏特氏症候群、厭食症、暴食症、痛風患者、失控的糖尿病患，皆不可以斷食。（本文節錄自《怎麼吃也毒不了我》，東佑文化）

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=11389&prev=11406&next=11324&l=a&fid=9&sc=1#yartcmt

Q: 微波爐安全嗎?

A: 微波加熱過程中，會改變食物的物理甚至化學結構，因此不是很健康的烹飪器材，建議少使用為妙。尤其中藥湯汁，若是微波加熱後，成分與藥效會改變，不建議使用。

咖啡由於富含咖啡因，長期會導致腎上腺衰竭的現象，所以我不建議常喝高咖啡因的飲料。

Q: 小孩吃到抗生素，如何排除?

A: 抗生素會毒殺腸道壞菌與好菌，所以建議在兩次服用之間，補充腸益菌(不是市面的優酪乳，而要高品質的AB菌)，抗生素療程結束之後，再每天三次固定時間充腸益菌，薑黃、大蒜、樹薯都是很好的肝臟與腸道排毒食物。

鋁致阿滋海默症元兇？ 仍有爭議

http://news.msn.com.tw/news3144532.aspx

 http://tw.news.yahoo.com/研究-常見奈米材料可能導致肺炎-015009049.html

http://www.epochtimes.com/b5/8/5/21/n2125298.htm

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=9205&prev=9206&next=9180&l=a&fid=8&sc=1#yartcmt

蔬菜的議題，大量噴灑的農藥，會轉變成三聚氰胺

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=9180&prev=9205&l=a&fid=8&sc=1#yartcmt

 尿素在攝氏220度的環境之下會變成三聚氰胺，而牛奶變成奶粉的製作方法也是在攝氏220度的環境。所以，大陸黑心廠商加在牛奶裡面的可能不是三聚氰胺，而是更廉價的尿素，在製程奶粉的過程當中，該尿素轉變成三聚氰胺。

重金屬中毒是常見的問題

http://www.shutien.org.tw/dr_doc_detail.aspx?bookid=1202

在新聞報導中，出現某些食物受到重金屬污染的訊息，如某些水產汞含量偏高、鎘米事件、銀粉補牙物質含汞、有些疫苗含汞、老舊的自來水管含鉛、含鋁的食物等，因此許多人會擔心自已是否攝取了過量的重金屬，而重金屬中毒的確也是常見的問題。

要解決這個問題，除了從接觸的物品把關外，可檢測自己身體的重金屬含量，若有問題，是有方法可以排毒的。而重金屬中毒症狀多變，要靠症狀去判斷身體的重金屬含量是很困難的，而重金屬的來源多樣，要阻斷重金屬進入人體也不容易，現在已經發展出檢測的方法可以知道長期暴露狀況。

汞中毒造成的問題有唾液過多、皮膚疹、腎功能損害、高血壓、精神不集中、震顫、失智症等，來源是被污染的水產、溫度計、紅藥水、電池、汞合金補牙、不合格化妝品等，若確定身體的汞過量，可用排汞藥物、抗氧化劑如維生素C、 E等、卡尼丁、輔酶Q10、穀胱甘肽、移除牙齒汞合金等方式處理。

鋁會累積在骨骼、肝臟、腎臟、腦造成毒性，症狀有頭痛、疲倦、骨骼痛、骨質疏鬆、失智、貧血等。鋁的來源有起士、人造奶精、油條、茶、鋁鍋烹煮的酸性食物、受污染的水、胃乳片、止汗劑等，檢查若有過量，可用減少接觸的方式改善。

砷造成的問題有肌肉疼痛、嘴巴有蒜味、難以忍受香水或汽車廢氣、烏腳病、掉髮、灰指甲、增加肺癌、皮膚癌機率等，來源有被污染的水產及飲用水、被污染的茶葉、煙草、殺蟲劑、殺鼠藥、加工的木材，治療可用排除砷的藥物、硫辛酸、菸鹼酸、維生素B12、葉酸等。

鎘會導致高血壓、心臟擴大、疲勞、喜愛甜食、蛋白尿、骨質疏鬆、白血球減少、精蟲減少等問題，來源有煙草、紅及黃色顏料、受污染的農作物等、治療的方法有排除鎘的藥物、補充鈣、鋅、輔酵素Q10、維生素B、C、 E、硫辛酸等。

鉛會導致貧血、手無力、食慾降低、失眠、失智等問題，有研究指出，歐州古帝國就是因為皇室成員鉛中毒而滅亡，來源有殺蟲劑、不合格化妝品、陶磁器、染色玻璃杯、油漆、鉛水管、傳統皮蛋等，治療的方法有排鉛藥物、補充鈣及鎂。

要了解自己有無重金屬中毒，先採取頭髮檢查身體重金屬含量，因為頭髮每月長一公分，因此可知過去1-2個月體內重金屬的情形，檢查有無用銀粉補牙，若有重金屬中毒可移除銀粉改用樹脂，接著進一步的處理如，檢查尿液中的重金屬，檢查血紅素、白血球、紅血球、肝功能、腎功能以評估可否使用排重金屬的藥物，並定期追蹤尿液與血液檢查。以確保治療的安全及有效。

等了150年，FDA終於開始準備禁止銀粉補牙了

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=7599&prev=7632&next=7548&l=a&fid=8&sc=1#yartcmt

用銀粉補牙，是老掉牙的技術，是在人類完全不知道重金屬對人體有任何危害的年代所發明出來的技術，150年來這項技術沒有任何進步，沒有改善。銀粉補牙會造成很多健康問題，因為銀粉裡面50%以上的成分是汞(銀粉內含的是水銀，而不是銀，差一個字差很多!)，會造成重金屬中毒，引起免疫系統、神經系統、胎兒發育、、、等等障礙。美國正統的自然醫學對此問題非常重視，一天到晚呼籲病人不要用汞齊補牙，若有的話要儘早換掉，但是美國與台灣的醫學界始終對此一說不以為然，最近，終於引起美國FDA的關心，可能會開始禁止，屆時台灣衛生署可能會跟進。台灣很多觀念就是慢半拍，不管有遠見的學者怎麼呼籲，保守派就是抵制，等到哪一天先進國家認同了，就跟在人家屁股後面，完全沒有判斷是非的能力。

台灣一年要用掉15公噸的汞，放進人的嘴巴裏面，真是可怕!

jj於2008/06/26 21:23          回應

去年10月開始將將6顆牙補的汞齊及1顆金牙套除掉，改補全瓷。在拆除金牙套翌日即發現困擾多年的頭痛、夜間頻尿問題馬上解除，之後也陸續發現一些身體異狀不是解除，就是正在改善中。

回想6、7年前左下第二大臼齒補了金牙套之後，即感到舌、頰左側麻刺，暈眩，頭至軀幹左側劇痛、麻刺，常咬到舌及內頰，使用電動牙刷左頰及牙肉會長時間痙攣，之後回診詢問醫師那些症狀與新補的金牙套有沒有關係，醫師說該牙材絕大部分是黃金，成分很安全，那些症狀與金牙套無關。然而，我的痛楚不斷「演化」，除了無時或歇的頭痛、舌麻，好不容易入睡，還要頻頻起身小解、吐掉倒流的鼻水，然而早上醒來手指卻腫脹難彎曲，然後是越來越頻繁的小腿抽筋、頭部發麻，去年更發現連白天醒著時也常常小腿抽筋、頭部發麻。我也曾問別的醫師口腔常感金屬味、左側肌肉緊張等與金牙套有沒有關係，得到的答案一樣是「無關」。

去年上網偶然間看到 陳立川 博士寫的「生物能牙醫---重金屬贋復體在口腔帶電及汽化檢測」，文中除了提及汞齊補牙、電池效應的病癥部分與我的相同，其中最引我注意的一句是「當汞齊與金牙套鄰近時，汞的釋放量是汞齊單獨的釋放量的十倍」，

排汞毒目前比較常用的方法是用<螯合劑>，<口服螯合劑>效果有限，<血液螯合劑>效果較佳，但是一不小心會有副作用，要小心謹慎。

正統的自然醫學醫師(有正式的ND醫師執照者)可以注射藥物到血液中，螯合汞毒，將之排出，但拿有美國合法ND執照的我，雖然人在台灣，空有此項絕技，卻不能施展，否則就算違反台灣的醫療法。函授派的美國ND即使拿有所謂的<ND執照>，也絕對不可以注射、不可以開西藥、不可以診斷病人，但是正統學院派的ND可以，這些細節都是台灣人完全不清楚的。

 http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=7650&prev=7662&next=7640&l=a&fid=8&sc=1#yartcmt

<一捲蚊香等於130根香煙>

曾經去年七月因為忙碌吃ㄧ個月的便當之後，就起疹子了，趕緊用特殊營養品與歐美草藥排毒、避開外食，幾天後，疹子才消退，

有人在屋頂或馬路邊種菜，不灑農藥化肥以為是有機，但他從來沒有想過空氣污染的問題，落塵量這麼大有沒有汽車廢氣、甚至戴奧辛? 天上下的雨是不是酸雨，拿石蕊試紙測一下就知道了。所以，如果能達到<近似有機>就要偷笑了。在這種環境之下，我的變通方法，就是要定期用斷食或營養品的方法排毒。我的身體會告訴我何時該斷食。其實，每隔一段時間斷食一次，這在很多宗教裡面，是一種習慣，我認為是一種健康的好習慣。

http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=7640&prev=7650&next=7632&l=a&fid=22&sc=1#yartcmt

拿出美國進口與日本進口的石蕊試紙，當著全家人的面，檢測一下台X海洋鹼性水的酸鹼度，結果跌破大家的眼鏡，只有pH5.8。而隔壁昂貴電離子濾水器水流出的新鮮水是pH6.8，爸媽家濾水器所流出來的水是pH6.6。所以，答案揭曉，水質最酸的是瓶裝海洋鹼性水，大家掏腰包一瓶花二十幾元，是在買什麼東西? 我從來沒買過瓶裝鹼性水，我甚至不買市售瓶裝礦泉水，因為80%以上裡面的水都有塑膠味。(前提是你要有敏銳的感官才能聞出塑膠味，90%的台北人好像聞不出來)。瓶裝水連<乾淨>都達不到了，我更不會去奢望它會是鹼性或負電位。

---鹼性水號稱可改變體質，但專 家與 醫師都說，人體會維持酸鹼平衡，即使吃進較酸或較鹼性的食物，腎臟會自然調節，讓血液酸鹼值維持在七點四左右，想利用鹼性水改變體質，是不可能的。

彰化師大化學系教授胡景翰則認為，胃是強酸，鹼性的食物進到胃後，都會被中和掉，喝進一百瓶的鹼性水，對胃來說也是「微鹼」而已，起不了什麼作用。即使鹼性水被腸胃道吸收，也進不了人體的細胞與血液，因為人體複雜的機制，會維持體內的酸鹼平衡，目前科學界沒有研究顯示，鹼性水對人體有益。

長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，不管吃酸性或鹼性食物，進入人體都是中性，如有過多的酸或鹼，腎臟會馬上啟動。除非是尿毒症患者，因腎臟功能不佳，身體才會偏酸性。而恐慌症引起的過度換氣，則會造成鹼中毒，讓二氧化碳大量排出，患者呼吸困難、胸悶，讓身體偏鹼性。

吃過多鹼性食物或水 反傷身

榮新診所副院長何一成強調，要靠喝水改變體質很難，而且如果吃進過於鹼性的食物或水，還可能灼傷食道、影響消化道機能與新陳代謝，最好還是吃酸鹼均衡的食物，其實只要攝取蔬菜、水果就足夠了，

抽檢不鏽鋼便當盒 5款錳含量超標10%以上 | MSN 新聞 ...

檢驗結果二十件產品的鉛、銻等含量都符合規定，不過有十二件不鏽鋼便當盒並沒有標示不鏽鋼種類符號，而這十二件中，有五件不鏽鋼便當遭稽查出錳含量超標，包括一款「彩麗圓形便當盒」錳含

量高達百分之13.38%；「妙廚師保溫愛心提鍋」錳含量達11.09%；「華貴橢圓便當盒」、「廚獅方型便當盒」、「精緻方型便當盒」三款，也遭檢出錳含量達10.6%-10.76%，已經超過一般以鐵鎳錳鉻合金製造的不鏽鋼材質產品錳的最高含量。

衛生局表示，國際及先進國家包括美國、歐盟、或紐澳等，沒有針對不鏽鋼特別訂有溶出試驗的相關規範，而這五款遭檢出錳超量的不鏽鋼便當盒，在正常使用下，不至於因為不耐熱或不耐一般食品酸鹼值而溶出有害物質，正常使用不會對身體健康造成危害。

http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=31931

錳含量0.334％之「御膳坊圓雙層14cm便當盒」單價179元與

衛生局呼籲業者自主正確標示不鏽鋼材質的種類符號（如202、304、430等），

一、7件產品標示不鏽鋼種類符號304，錳含量均符合CNS8497不鏽鋼品質規定（標準：2％以下）。
二、1件標示不鏽鋼種類符號430，錳含量符合CNS8497不鏽鋼品質規定（標準：1％以下）。

不鏽鋼是由鐵、鉻、鎳、錳及眾多不同元素所組成的合金，錳為人體必需之微量元素，在飲水及食物中亦天然含有，其化學結構安定，故在不鏽鋼容器正常使用下，應尚無溶出而致人體健康危害之疑慮。

親子天下雜誌－爸媽別擔心！不鏽鋼餐具錳超標「毒」害微乎其微

Q1如果我的孩子已經用了不合格的不銹鋼餐具，對他會有什麼毒害？會有什麼症狀呢？

楊振昌醫師：不鏽鋼餐具的種類相當多，其品質好壞是影響是否可能釋出內含金屬（譬如鐵、鉻、鎳、及錳等金屬）的最主要因素， 一般食品級的不鏽鋼（譬如常見的grade 304、18/8 或 18/10等級的不鏽鋼；18/8的18指的是鉻的含量百分比，8指的則是鎳的含量百分比）因其具有耐高溫及抗腐蝕的特性，因此可能釋出的各類金屬含量應該都很低，也不致於危害人體的健康。當然如果使用的是品質較差的不鏽鋼，就不一定能保證不會有過量的金屬釋出。

在不鏽鋼可能釋出的各類金屬中，鐵為人體必需的元素，除非極大量的釋出，才可能導致腸胃道症狀（如噁心、嘔吐、腹瀉）；更嚴重者則可能產生肝毒性及其他症狀，但衡量不鏽鋼的品質，此種可能性應該是微乎其微。

至於鉻也是人體必需的元素，當然在大量口服暴露六價鉻（相較於六價鉻，三價鉻的毒性很低）時可能對人體產生腸胃道刺激、潰瘍及貧血等毒性。勞工如果長期大量吸入鉻蒸氣，則可能導致肺癌，但以不鏽鋼的使用狀況，罹癌的可能性應不致於發生。

鎳則為常見的一種金屬，生活中很多物品（如手錶、錢幣、珠寶）其實都含有鎳，鎳對人體主要的影響是過敏，可能產生皮膚紅疹及口腔有金屬味道等症狀。另外勞工長期大量吸入鎳的化合物，除可能引起肺部的刺激症狀外，也有可能導致肺癌，但以不鏽鋼的使用狀況，罹癌的可能性應不致於發生。

錳對於人體可能的影響則主要在中樞神經系統（腦部）除可能影響學習能力及行為，也可能導致類似巴金森氏症的表徵：手抖、面無表情、行動遲緩及肢體僵硬，但錳中毒基本上也僅發生在相關作業的勞工，但以不鏽鋼的使用狀況，導致錳中毒的可能性應該是微乎其微。

Q2如果家裡不合格的不繡鋼用品已使用很久，我可以怎麼補救？

楊振昌醫師：不鏽鋼如果使用很久，但並無腐蝕的狀況，表示其品質應該是很好的不鏽鋼，因此不須擔心中毒的可能性。如果使用有鏽斑的不鏽鋼已有很長的時間，其實金屬中毒的機率還是很低，只要停止使用已生銹的不鏽鋼，換一個新且品質良好的不鏽鋼餐具即可。

當然家長如果擔心孩子健康狀況的話，可以到設有毒物科的醫院求教毒物專科醫師，並視情況安排必要的血液及尿液檢查，了解體內鐵、鉻、鎳及錳等重金屬的含量是否過高，再決定後續是否須接受治療。

Q3日常居家生活還有哪些重金屬的毒害可能危害孩子？

楊振昌醫師：其實家庭中比較需要注意而可能影響小孩的重金屬危害主要包括鉛、汞及鎘等金屬，這些金屬可能存在於一些色料（如塗有顏色的餐具或玩具）或含重金屬的中藥方之中，小孩子可能將餐具或玩具含在口，並因此攝入過量的重金屬。

鉛中毒具全身性的毒性，可能產生學習能力降低，IQ變差, 鉛（腹部）絞痛、貧血、腦部及周邊神經病變、不孕、血壓增高及腎功能變差等問題。汞中毒則可能引起腦部病變，產生發抖、情緒不穩、行為及人格改變、視野變小及腎毒性等症狀。於鎘中毒則主要會產生腎臟功能變差及骨頭鬆脆進而骨折等症狀（痛痛病）。

不鏽鋼餐具怎挑？江守山：善用磁鐵    http://www.cnyes.com/life/Content/20131014/KHAUZM4J6AFG.shtml

http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1549   消基會

鉛會影響紅血球的合成及可能傷害腦部神經系統，影響記憶力和注意力，尤其會威脅兒童中樞神經的發育，成人若鉛中毒時則會出現肌肉及關節的疼痛、高血壓、頭痛和頭昏眼花的現象。

鎘為具致癌性的物質，進入身體後會停留在肝臟和腎，雖然會經由尿液和糞便慢慢排出體外，但若長期食入低量的鎘，仍可能會造成泌尿系統的傷害，對人體的腎臟、呼吸道及骨骼均會造成嚴重的危害。

目前國內「食品器具容器包裝衛生標準」中對於塑膠類材質鉛和鎘的含量規定為100 ppm以下，然而考量鉛、鎘對人體具有危害，建議相關單位應該以較嚴謹的規範訂立標準，而消費者除了在購買時應該挑選安全材質的保溫杯外，若在不確定保溫杯材質是否安全時，應避免盛裝酸鹼質較高的食品。

林杰樑醫師FACEBOOK

“少吃玉米果糖，減少健康的傷害”

https://www.facebook.com/notes/%E6%9E%97%E6%9D%B0%E6%A8%91/%E5%B0%91%E5%90%83%E7%8E%89%E7%B1%B3%E6%9E%9C%E7%B3%96%E6%B8%9B%E5%B0%91%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%9A%84%E5%82%B7%E5%AE%B3/548062805217124

 http://bigepisas.nidbox.com/diary/read/7772567

C、 必須選擇有鋼材編號 如下:
304   18/8     18%鉻+8%鎳 (耐酸鹼及熱)
316   18/10   18%鉻+10%鎳(耐酸鹼及熱)

D、 買回來的新鍋可以麵糰清除黑油，再加水煮沸並以清潔劑洗淨。

鋼鐵編號430的鋼杯呢?有毒嗎?---------------只裝冷水是ok

家用品不銹鋼代號分為：430（13-0）、304(18-8)、316（18—10）三個等級。代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。

    430不銹鋼（13-0）：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。

304不銹鋼（18-8）：可抵擋化學性的氧化；304是國家壓力鍋標準必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標準材質就是304以上。

316不銹鋼（18-10）：高級用品用10％的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是“醫用不銹鋼”，符合標準的食用級不銹鋼材質。

林杰樑基本上316確實品質較好，但可依照烹調習慣挑選

那烹煮番茄(酸性食物)的話, 要用哪一類的鍋具?

洗米方式：以清水順時針方向淘米數次直到水變清，若買到的米多次清洗仍然混濁可能含粉量太多。 

米的保存:盡量放至在12℃以下才不會受黃趜毒素汙染。 

建議買米後兩週內吃完

礦鹽要小心重金屬污染------------

小蘇打無法清除農藥，還是以流動清水好好清洗

小型魚都安全

林杰樑若是透析病人及甲狀腺疾病患者建議選無碘鹽

提醒大家重金屬檢測需要精密的儀器，目前只有幾家醫學中心及大型病理中心有檢測能力，而且檢測項目以尿液、血液為主，其他毛髮、指甲檢測尚未被正規醫學接受。

減少鉛暴露的注意事項：

1、不要讓孩童在道路兩側玩耍，尤其是交通流量大的道路。

2、不要在有油漆剝落的遊樂設施玩耍或吃東西，接觸遊樂設施後務必以肥皂確實洗手及更換衣服。

3、不要給孩童食用八寶散或驚風散及其他不明來源的中藥。

4、少吃嬰幼兒食品中的骨頭餐(Bone meal)或以大骨頭熬煮稀飯餵食嬰幼兒。

5、不要咬玩具，兒童使用的玩具必須是不脫漆、不含鉛顏料。

6、不要選擇顏色鮮豔有貼圖的兒童服飾。

7、不要選購色彩鮮艷的食器。與食物接觸之餐具不要有顏色或圖案。

8、注意居住的房子，如是數十年前的老房子，裡面是否有老舊的油漆剝落或粉塵化，確實已吸塵器清掃乾淨。

9、注意老舊社區，是否使用鉛管或銅管傳送自來水，銅管的連接處常是鉛的接頭或是以鉛焊接，其飲用水都有被鉛污染的危險，早上的水不要飲用，可拿來澆花、洗衣。

10、小心糖果紙及竹筷外表的包裝印刷色料，不要汙染到裡面的糖果及筷子。

11、從事鉛相關行業的成人，絕對不可以將工作服穿回家裡，如此會將鉛的粉塵帶回家裡，使孩童的血鉛升高。

12、不要在密閉空間燃燒蠟燭，因部分蠟燭的燭蕊含有鉛的成分。

植物吸引收甲醛很有限，還是開窗通風並常以濕布擦拭傢俱較好

4.  去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子，開自來水水龍頭以小水，維持流動清水洗15分鐘，再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面，切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖，來進一步去除農藥。以其他方法如鹽，蔬果洗潔劑，小蘇打等清除殘留農藥效果不好

5.  少生食。在於不吃生菜沙拉，只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程，會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥，也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。

6.  需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮，否則手被汙染了再拿果肉吃，易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮，抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。

選洗衣精須考慮水質　免皮膚大過敏

洗劑中的石化刺激物，以及皂垢孳生的病菌都是皮膚致癢的成因，且衣物或洗衣機內殘留的皂垢是病菌的養分，碰上台灣潮濕氣候，病黴菌容易大量孳生，如金黃葡萄球菌、黴菌等，若再經由洗衣過程附著在衣物上，接觸恐引發皮膚過敏、發癢的症狀。

家事專家陳映如也建議，要避免致敏物刺激，選擇不含皂天然清潔劑會比較適合。

減少皂垢　配合當地水質可選用天然不含皂的清潔劑

謝富森醫師進一步說明，從過敏原導致皮膚傷害的觀點來看，應避免接觸香精、螢光劑、石化來源界面活性劑，因此天然清潔劑是較好的選擇。

全台硬水地區不只高雄，屏東、彰化、雲林、南投皆受硬水困擾，想解決硬水洗淨力不佳的問題，陳映如也建議，應減少洗衣皂、液體皂等皂類清潔劑的使用，改用不含皂的天然清潔劑，如橘油、茶籽、椰子油系界面活性劑成分，才是治本之道。

可樂焦糖素 每公斤限50公克

http://life.chinatimes.com/LifeContent/140601/20130112001857.html

戴奧辛不光是燃燒廢電線才產生，多氯聯苯不只發生在回收油，「只要妳想得到的動物與植物油脂，都存在這兩種毒素的威脅。」

國人最愛吃蝦子，但蝦子經常引發過敏不適，追究源頭，始作俑者不是蝦，而是用於蝦子身上的福馬林、抗生素、亞硫酸鈉（蝦鮮）等，養殖與販賣業者使用藥物抗病保鮮習以為常，消費者吃毒而不自知，「